Каждая хозяюшка знает, что главным фактором удачного приема гостей является красиво оформленный и вкусный праздничный стол.
Не всегда гости ожидают сложных блюд. Иногда для удачного времяпрепровождения подойдут продуманные праздничные нарезки, которые благодаря своему чудесному виду вызывают аппетит и прекрасное настроение, сопутствующее занимательной дружеской беседе.
Наш сегодняшний обзор не о кулинарии, а о том, как красиво преподнести праздничные нарезки, которые станут быстрым выходом из ситуации, когда гости нагрянули случайно или, когда вы хотите расположить их к будущим блюдам.
Также важно иметь в запасе идеи и фото нарезки в преддверии праздников, когда ваш дом посетят самые дорогие и близкие люди.
Нарезки на праздничный стол являются холодными закусками, поэтому будут актуальны на столе в первую очередь.
Они должны иметь не только аккуратный, но и оригинальный вид, ведь эстетика подачи очень важна в оформлении и сервировке.
Праздничные нарезки представляют собой подборку продуктов, которые, как могут сочетаться друг с другом, так и выполнять роль отдельного блюда.
Попадают нарезки на праздничный стол первыми. Преподносятся в ассорти варианте, а также с одним видом продуктов.
Чтобы создать оригинальное оформление, на столе могут сочетаться разные идеи нарезки одновременно. Кулинары предлагают праздничные нарезки нескольких видов расположения продуктов, а именно:
Нарезки на праздничный стол, где ингредиенты расположены кругами, линиями, волнами, либо в другом геометрически правильном расположении
Праздничные нарезки, где ингредиенты выложены хаотично без конкретной задумки
Праздничные нарезки по определенному каркасу в виде бабочки, цветка, елочки и т.д.
Компактные праздничные нарезки в виде канапе на шпажках (чаще всего используется для фруктов и ягод)
Нарезки на праздничный стол в виде бутербродов
Карвинг из овощей и фруктов
Если различать праздничные нарезки по входящим в их состав ингредиентам, можно обозначить такие, как:
Овощные тарелки, что подают в качестве дополнения блюд
Десертные фруктовые нарезки, ассорти из фруктов, карвинг
Вкуснейшие нарезки на праздничный стол из разных мясных изделий
Сырные тарелки
Ассорти из рыбы и морепродуктов
Нарезки из разных видов колбасы
Далее предлагаем ознакомиться с идеями нарезки на праздничный стол, что являются удачными примерами, которые успешно используют множеством отличных хозяюшек.
Овощные нарезки на праздничный стол
Праздничные нарезки из овощей актуальны на любом застолье, ведь это не только яркое разноцветное стилистическое пятно в оформлении, но и прекрасное дополнение множества блюд.
Овощные нарезки на праздничный стол можно нарезать полосками, кружочками, ломтиками и другими формами, выложив овощи в интересном порядке по цветовой градации на тарелку, либо украсив листьями салата.
Чтобы нарезать овощи необычно, стоит запастись специальными приспособлениями, что помогут фигурно нарезать ингредиенты, либо получить тонкие овощные детали для создания композиции из овощей.
Овощное ассорти можно дополнить соусом, что позволит улучшить вкус овощей, сделав его более пикантным и интересным, а также оформить зеленью.
Как можно видеть на фото, в состав нарезки овощей входят те привычные нам овощи, которые вкусно употреблять в сыром виде, и которые имеют твердую текстуру.
Такие овощи, как помидор, огурец быстро теряют свежий вид, поэтому нарезаем их как можно ближе к подаче.
Праздничные нарезки. Ассорти из фруктов
Фруктовые нарезки на праздничный стол являются в, первую очередь, легким и ненавязчивым десертом, что не только вкусен, но и полезен для здоровья.
Если говорить не о карвинге, а о обычном фруктовом ассорти, здесь нет ничего сложного. Выбираем любимые фрукты, нарезаем кружочками, полукружками, пластинками, разделяем на дольки и выкладываем, как и овощи, в разных формах.
Специальные инструменты для нарезки подходят не только для овощей, но и для фруктов. К примеру, фигурные элементы можно выполнить из банана, киви, сливы, арбуза, яблока и т.д.
Кроме фруктов, праздничные ассорти можно разнообразить ягодами, что внесут в композицию приятный аромат и приятные яркие природные оттенки.
Для нарезки на праздничный стол выбираем только самые свежие и здоровые фрукты и ягоды, нарезая их непосредственно перед подачей, насколько это возможно.
Стоит учитывать, что нарезанные кусочки яблок, бананов и груш темнеют из-за длительного контакта с воздухом, а цитрусовые, арбуз, дыня теряют сочность и свежесть.
Свежесть нарезанных фруктов поддерживаем с помощью лимонного сока, а неповторимый вид создаем выкладкой ингредиентов, сахарной пудрой, ароматными листиками мяты.
Киви и манго необходимо очистить полностью, апельсины, арбуз и дыня могут идти с тоненькой кожурой. Сливы и абрикосы можно оставить целыми, если они имеют небольшой размер. Большие можно разрезать, расположив мякотью к тарелке.
Так как ягоды, черешня, малина, вишня, клубника довольно сочные, их лучше подавать, не разрезая, а виноград вовсе расположить полной гроздью.
Праздничные нарезки из колбасы и других мясных изделий
Как мы уже говорили, если вы не успели приготовить какие то сложные и изысканные блюда, праздничный стол можно оформить разными видами нарезки, получив изумительный ассортимент вкусностей, что безо всякого сомнения не позволит гостям остаться голодными.
Наверное, самыми сытными в этом плане являются мясные и колбасные нарезки на праздничный стол, которые благодаря широкому выбору всевозможных изделий, будут не только вкусными, но и оригинальными по виду.
В праздничные нарезки из мясных изделий и колбасы могут входить:
бекон буженина
колбасы разного копчения
ветчина
мясные рулеты
Чтобы мясное ассорти получилось неповторимым, разложите тонко нарезанные элементы в определенной форме, к примеру, кругами, волнами, зигзагом или в виде определенной задуманной вами формы, как можно видеть на фото выше.
Также мясные тарелки и колбасные нарезки на праздничный стол можно разбавить овощами, зеленью, сыром, фруктами, соусом, что придаст блюду ярких вкраплений цвета, а также оригинальные вариации вкусов.
Нарезают мясные деликатесы острым ножом или специальным слайсером. Для других ингредиентов вы можете использовать специальные резалки.
Если вы эстет, и нарезать тонко колбасу и мясные изделия для вас недостаточно, вы можете создать необычные рулетики, завитки, цветочки из тонко нарезанных кусочков колбасы или ветчины, выложить их с отличиями вида, цвета, вкусовых качеств.
